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PIMENT DE CAYENNE


Parfait pour épicer vos plats, le Piment de Cayenne vous permet d’ajouter une petite touche piquante qui saura titiller vos papilles. Le goût piquant du Piment de Cayenne est légèrement camphré et cette variété vous apportera de nombreux bienfaits.


En effet, le piment de Cayenne est reconnu comme étant un brûle-graisse naturel, car il contient de la capsaïcine, une enzyme qui permet d’augmenter la dépense énergétique et de stimuler le métabolisme.   


Le Piment de Cayenne se situe entre 30 000 et 50 000 unités sur l’échelle de Scoville. Une échelle qui mesure la force piquante des piments, établie par le pharmacologue Wilbur Scoville en 1912. La force des piments est due à la quantité de capsaïcine contenue dans chair du piment mais surtout concentrée sans ses graines.  




PRÉSENTATION DE NOTRE MOTTE DE CULTURE PIMENT DE CAYENNE BIO

 


Pour permettre à chacun de cultiver depuis chez lui ses propres fruits, légumes, plantes aromatiques et fleurs comestibles en tout simplicité, URBAN CUISINE a développé une Motte de Culture fabriquée en France à partir de fibres végétales. Grâce à cette Motte de Culture optimisée en nutriments, vous pourrez cultiver facilement depuis chez vous du Piment de Cayenne bio tout en vous assurant de bénéficier des parfaites qualités gustatives et nutritives de cette variété. 

Sans terre ni engrais, la Motte de Culture vous permettra de cultiver facilement même si vous ne possédez ni jardin ni terrasse ou balcon. 


Choisir la bonne graine est crucial lorsque l’on entreprend de faire pousser une plante aromatique bio. C’est pour cela qu’URBAN CUISINE sélectionne ses graines selon des exigences très rigoureuses. C’est en effet une manière pour nous de nous assurer de ne proposer que des variétés saines, de qualité et respectueuses de l'environnement. Ce souci est le nôtre pour l'ensemble des produits que nous élaborons et que nous proposons. 

 

Ainsi, URBAN CUISINE sélectionne pour sa Motte de Piment de Cayenne bio des graines reproductibles, d‘origine française et toutes labellisées “Agriculture Biologique”.

 

Nous sélectionnons des graines reproductibles pour nous assurer que les plants auxquelles les graines donnent naissance aient les mêmes qualités que leur plante mère. La graine de la variété de Piment de Cayenne bio connaît une adaptation naturelle au milieu dans lequel elle pousse. L’ensemble de ses conditions de vie et de ses facteurs de croissance s’inscrivent dans son patrimoine génétique et produit des plants de Piment de Cayenne qui permettent d'offrir des récoltes nombreuses qui ont préservé toutes leurs qualités originelles. 


Pour offrir des Mottes de Culture qui offrent des variétés robustes et des récoltes nombreuses, nous décidons de disposer plusieurs graines dans notre Motte de Culture de Piment de Cayenne. Vous n’aurez ainsi pas à racheter de sachet avec des nouvelles graines à chaque semis. La semence reproductible et bio est la promesse d’obtenir des récoltes fructueuses dès après la phase de floraison de vos plantes aromatiques, en plus de garantir des plants plus vigoureux que ceux issus de semences traditionnelles.  

 

Toujours dans la démarche de ne proposer que des variétés de qualité, nous faisons le choix de ne sélectionner que des graines labellisées “Agriculture Biologique”.

Cette certification française est pour nous et pour vous une garantie que la semence de la variété que vous décidez de faire pousser répond à un cahier de charges strictes et est donc bien un produit issu de l'agriculture biologique.

Ce label permet de s’assurer que les graines de Piment de Cayenne bio n’ont pas été traitées, ni avec des intrants chimiques, ni avec aucun pesticide ou herbicide. Préservées de ces produits nocifs pour la santé et néfastes pour l'environnement, les graines présentes dans notre Motte de Culture permettent de nous assurer de goûter aux saveurs authentiques et véritables du Piment de Cayenne. 


Mais ce n’est pas l’unique raison. Ces graines que sélectionnons avec soin correspondent également à notre volonté de soutenir nos agriculteurs français et d'encourager une production locale. C’est en effet un engagement de notre part pour essayer de favoriser les circuits-courts afin d'œuvrer à notre échelle pour encourager une économie plus vertueuse et plus durable. C’est pour cette raison également que nos Mottes sont entièrement compostables ! Notre but est de réduire au mieux notre empreinte écologique et tous nos produits, des emballages à nos Mottes sont recyclables !

 

Le choix de ces graines bio vous permet également de vous assurer de la meilleure traçabilité de votre plant de Piment de Cayenne. La Motte est un concentré de technologie qui est un petit cube de substrat entièrement optimisé pour assurer la croissance des fruits, légumes ou herbes aromatiques que vous déciderez de faire pousser dans votre potager d’intérieur. Cette Motte a été spécialement pensée pour se révéler simple, pratique et efficace. Vous pourrez ainsi dire définitivement au revoir à votre sachet d’engrais ou aux  sacs de terreau lourds à transporter et qui encombrent son intérieur.


 

Cette Motte de Culture peut être cultivée dans notre Pot en Liège, dans notre Jardinière ou dans notre Potager Optimisé.

Vous pourrez opter pour l’option qui vous convient le mieux pour votre potager intérieur afin de pouvoir bénéficier d’un stock de Piment de Cayenne facilement et tout au long de l’année !

Tous nos produits ont été développés pour permettre de rendre l’aventure de la culture en intérieur aussi agréable que facile ! 

Cultiver n’aura jamais été si facile, vous n’avez qu’à...déballez, plantez et laissez pousser !

Pas de problème si vous n'avez, ni l’habitude ni beaucoup de temps à accorder à votre potager. Les Mottes ont justement été pensées pour vous et pour l'intérieur. Il ne faudra que planter, patienter puis déguster de savoureux fruits, légumes, plantes aromatiques et fleurs comestibles bio ! 


 Format de la Motte de Culture : 6cm de hauteur, 6 cm de largeur

 

CARACTÉRISTIQUES DE LA VARIÉTÉ 


 

Le piment de Cayenne est une plante annuelle cultivée tout autour du monde mais provenant à l'origine des Andes. Le Piment de Cayenne est connu et reconnu pour le fruit d’une couleur bien vive et rouge. Ce Piment est issu d’un genre de plantes de Capsicum, elle-même originaire de la famille des Solanacées, tout comme les poivrons.  

Le piment de Cayenne contient des graines qui renferment la "capsaïcine", ce qui lui donne sa  saveur épicée voire brûlante. 

Son nom vient de Cayenne, capitale de la Guyane française, où cette plante fut découverte par des explorateurs espagnols.

 

Les bienfaits de cette plante annuelle sont nombreux. Riche en Vitamine C et en Vitamine A mais aussi en Vitamine B9 et en potassium, le Piment de Cayenne agit comme un puissant antioxydant. Cet effet antioxydant permet de lutter contre le vieillissement des cellules présentes de l'organisme et protègent des actions des radicaux libres.

 

De quoi nous convaincre d’ajouter la poudre de cette épice à nos plats ou de croquer dans ce piment. Effet immédiat ressenti garanti ! 

 

CONSEILS D'ENTRETIEN 

 

Le Piment de Cayenne, comme l'ensemble des variétés que vous cultivez, a ses propres besoins en eau et en lumière.

Voici donc quelques conseils afin de parvenir à une description des modalités d’entretien du Piment de Cayenne. 


Cette herbe condimentaire aime les terres riches et chaudes et peut être facilement cultivée tout aussi bien en pleine terre qu'en intérieur pour une culture en pot. 

En effet, la culture en pot est assez facile pour cette variété si on trouve un emplacement très ensoleillé. Le piment de Cayenne a en effet besoin d’une exposition d’environ 8h par jour au soleil. 

Donc, si vous optez pour une culture en intérieur et en pot, placez votre plant dans une pièce bénéficiant de la lumière du soleil pendant la majorité de la journée, comme la cuisine par exemple. Vous pouvez disposez vos pots au sol, ou derrière une grande fenêtre ou une baie vitrée. Cela permettra aux pots de bénéficier d’une bonne exposition au soleil tout en étant protégés. 

Cette plante aromatique et condimentaire bio demande un arrosage lors de la phase de semis. Ensuite, vous devez procéder à un arrosage régulier. Il est également important pour la bonne constitution des bulbes de votre plante de pailler les pieds du piment. Cela permet en effet de maintenir une bonne fraîcheur au sol. Il faut toujours veiller à la bonne humidité de vos plants.

Il faut également retenir que cette variété, une fois bien installée, n'a pas besoin d'engrais ni de semences supplémentaires. 


Si des doutes persistent après cette description relative à l’entretien de votre Piment de Cayenne bio, vous pouvez consulter notre site internet où figurent d’autres articles, conseils, informations utiles sur toutes ces questions ! 

 

 

INFORMATION SUR LA POUSSE ET LA RÉCOLTE



En un coup d’oeil : 

  • Germination : 15 jours 
  • Récolte : 4 mois après la germination 

Conservation :  Pour conserver vos piments plusieurs mois, vous pouvez les faire sécher, les mettre dans de l'huile ou du vinaigre ou les congeler.

 

Vous le savez désormais, le Piment de Cayenne est une variété simple à entretenir et à faire pousser.


Environ 4 à 5 mois après avoir commencé à semer, vous pourrez entamer votre première récolte. Cela veut dire approximativement aux mois de juillet et août pour les semis des mois de février et mars.


Le Piment de Cayenne, comme le Piment Habanero ou le poivron, ont une couleur qui évolue pendant quelques jours même lorsqu’ils ont été récoltés. Les piments continuent effectivement à mûrir après la récolte. 


Le Piment de Cayenne fait partie des plantes aromatiques qui ont différents stades de maturation. Vous pouvez ainsi récolter votre Piment au gré de vos envies et selon le type d’utilisation prévue. En effet, vous pouvez le consommer tel quel, en croquant dans votre piment ou alors le mixer afin d’en faire une poudre pour l’utiliser comme épice. 

Son goût très épicé viendra relever vos plats et apporter du piquant à vos recettes tout au long de l'année ! 



Pour plus d'informations concernant la pousse et la récolte de votre Piment de Cayenne, rendez-vous sur le blog d’URBAN CUSINE ! 

 


UTILISATION DU PIMENT DE CAYENNE

 


Son goût piquant et légèrement camphré relève parfaitement le riz, les poissons et se marie très bien aux sauces. Il peut notamment être utilisé pour faire du Tabasco maison. 

 

Nous vous vous proposons fréquemment de nouvelles recettes, donc n'hésitez pas à consulter notre blog pour faire le plein d’idées ! 

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